Plat

La fondue rassemble autour d’un caquelon fumant, mais ce sont les accompagnements qui transforment la dégustation en moment mémorable. Entre tradition et innovation culinaire,...

La dinde de Noël peut être la pièce maîtresse d’un repas festif, mais obtenir une chair tendre et une peau dorée sans dessécher la...

Un hachis parmentier transformé avec élégance pour prolonger la magie du réveillon : purée onctueuse de potimarron ou de patate douce, volaille effilochée héritée...

Un saumon pas comme les autres attire l'attention des naturalistes et des gourmets : l'ouananiche, un saumon qui passe toute sa vie en eau...

À l'approche des fêtes, un produit s'impose sur de nombreuses tables françaises : le saumon fumé. Présent en tranches fines sur les buffets de...

En bref Maîtriser le feu : le réglage bas et stable est l’élément déterminant pour une fondue parfaite.Remuer et racler entre deux morceaux de pain...

Une fondue rassemble souvent les générations autour d’un caquelon, mais elle peut aussi mettre au jour des désaccords bien ancrés. Entre choix du fromage,...

Délice Potimarron : une proposition chaleureuse pour transformer le potimarron en un Gratin Doré Maison irrésistible. Ce plat marie la Douceur Potiron à une...

Le reblochon, fromage emblématique des Alpes, se prête à une multitude d'interprétations : des classiques savoyards aux idées plus surprenantes pour l'apéritif et même...

Le maquereau, aux reflets bleu-vert, est souvent sous-estimé alors qu'il offre une chair savoureuse, riche en oméga-3 et économique. Disponible toute l'année mais particulièrement...

Un mariage simple et plein de caractère : la polenta, douce et réconfortante, rencontre un confit de tomates riche en parfums. Voici une exploration...

Les pâtes maison sont plus tendres avec un goût plus prononcé que celles vendues dans le commerce. Bien que la préparation soit facile, il...

Que ce soit à la maison ou en rôtisserie, manger un bon poulet rôti bien chaud ravira petits et grands amateurs de viandes. Cependant,...

La volaille est la viande préférée des Français et la spécialité servie lors de toutes nos fêtes de Noël. Le chapon, en particulier, est...

Le fameux bulbe au goût anisé est une plante idéale pour ravir les papilles lors d'un repas. En effet, le fenouil peut être préparé à...

Si la plupart des recettes peuvent s'effectuer sans l'outil magique qu'est le robot pâtissier, il facilite tout de même énormément la création. C'est notamment...

On ne vous le répétera jamais assez, la sauce peut changer tout un plat. Si vous choisissez une sauce classique, vous misez sur la...

Les anchois sont un mets qui peut être utilisé comme d'un exhausteur de goût dans de nombreux plats. Plongés dans l'huile d'olive, ces petits...

Les fêtes de fin d’année ne se préparent pas à la dernière minute ! En effet, préparer Noël est loin d’être tout repos, surtout...

Retrouvez l'une des spécialités marseillaises, avec cette recette pour 6 à 8 personnes de la bouillabaisse en gelée. Ingrédients 500 g de rascasse 500 g...

Recette de bœuf et patates douces à la sauce soja pour 6 personnes. Ingrédients 1,5 kg de paleron de boeuf 6 patates douces 5 cl...

En apéritif dans des petites verrines ou alors en entrée, la bisque de langoustine est en vrai délice ! Voici ma recette de bisque de...

Pour faire mes sandwichs, j'utilise à peu près toujours le même pain, un pain italien fais avec de l'huile d'olive. Je vous présente donc...

La purée de pomme de terre est un très bon accompagnement pour la majorité des viandes et poissons, on la retrouve dans toutes les...

Vous êtes manuel et débordez d’envie de vous lancer dans la cuisine. Mais voilà, vous n’êtes pas un cuisinier dans l’âme, loin de là…...

Dans la gastronomie française, un civet est un plat préparé avec des cives, c’est-à-dire une plante bulbeuse de la famille des Liliacées (oignon, ciboule,...

Comme toujours, le week-end est passé trop vite et la mélancolie du dimanche soir s’est installée. Par manque de temps, d’envie et de courage,...

Avec les beaux jours, il n'y a rien de plus agréable que de préparer un petit panier garni et de s'égarer, l'espace de quelques...

La pâte brisée fait partie de ces ingrédients, en cuisine, qui permettent de préparer de bons petits plats facilement. Qu'il s'agisse d'un plat salé...

La fondue savoyarde est un des plats phares des départements de la Savoie, on l'a retrouve sur la carte de très nombreux restaurants et,...