Recettes

La truite occupe désormais une place de choix dans les cuisines françaises : accessible, savoureuse et polyvalente, elle permet de réussir des plats simples...

En bref : Crêpes moelleuses préparées avec boisson d'amande : une base simple, légère et parfumée.Trois garnitures originales proposées : poire caramélisée, chocolat/noisette, agrumes &...

La cuisson du foie gras à la poêle transforme un ingrédient de fête en un plat spectaculaire, simple et rapide. Saisir des escalopes de...

Dans les Antilles, les fêtes de fin d'année apportent chaleur, couleurs et une cuisine où le sucré côtoie le salé avec élégance. Le jambon...

Les fêtes laissent souvent derrière elles un trésor inattendu : des restes de volaille prêts à être réinventés. Cet article propose des solutions simples,...

Découvrez dix façons de sublimer les huîtres : des classiques crues revisités aux préparations chaudes et festives, ces recettes faciles et raffinées transforment ce...

Soupe, velouté, bouillon : cent idées pour réchauffer les soirées d'hiver avec des légumes de saison, des bouillons parfumés et des alliances sucrées-salées qui...

Tubercule doux et coloré, la patate douce revient en force dans les cuisines contemporaines : des préparations simples du quotidien aux créations gourmandes pour...

Découvrir les légumineuses, c’est embarquer pour un tour du monde gustatif tout en soignant sa santé. Cette sélection met en lumière 95 recettes pour...

Le risotto, plat symbole du Nord de l'Italie, se prête à toutes les saisons et à mille fantaisies. Voici 25 idées de recettes et...

Fromages à pâte persillée, recettes réconfortantes : idées simples et techniques pour sublimer Gorgonzola, Fourme et Bleu d'Auvergne — quiches, sauces, veloutés et salades...

Réchauffez les soirées d'hiver avec des recettes qui mettent le chou à l'honneur : du potager à la table, des classiques revisités aux idées...

Pour les repas familiaux ou les dîners entre amis, rien ne remplace une cocotte qui mijote lentement. Voici un panorama organisé et chaleureux de...

Plat-roi des repas partagés, le pot-au-feu se réinvente ici en 15 versions savoureuses : du classique bœuf aux déclinaisons végétariennes, marines ou parfumées aux...

La saison des asperges est un rendez-vous printanier à ne pas manquer : blanches, vertes ou violettes, elles se prêtent à d'innombrables préparations. Voici...

Fromage de chèvre, petit trésor du terroir : recettes pour l'apéritif, plats réconfortants et desserts inventifs. Des idées simples et techniques accessibles pour sublimer...

Mozzarella et burrata portent la Méditerranée dans l’assiette : fromages frais, fondants ou crémeux, ils métamorphosent salades, pâtes, pizzas et apéritifs. Voici une palette...

La pleine saison des cerises invite à la créativité : desserts classiques, confitures maison, accords surprenants sucré‑salé et boissons fraîches. Ce guide rassemble 35...

Le concombre, rafraîchissant et versatile, transforme les apéros, déjeuners et desserts en moments légers et créatifs. Voici des idées et techniques pour cuisiner le...

La confiture qui suit raconte une rencontre de parfums : la douceur juteuse des pêches mûries au soleil et la fraîcheur citronnée de la...

La cerise, fruit éphémère mais versatile, s'apprécie crue, cuite, salée ou sucrée : ce guide pratique rassemble les astuces d'achat, de conservation et des...

La rhubarbe revient avec le printemps pour apporter une pointe d'acidité bienvenue aux desserts. Voici des recettes et astuces pour la transformer en tartes...

Des tartinades colorées et parfumées transforment un apéritif en moment convivial : houmous crémeux, dips acidulés ou rillettes salées se partagent à la petite...

La volaille est la viande préférée des Français et la spécialité servie lors de toutes nos fêtes de Noël. Le chapon, en particulier, est...

Le fameux bulbe au goût anisé est une plante idéale pour ravir les papilles lors d'un repas. En effet, le fenouil peut être préparé à...

Le glaçage constitue la cerise sur le gâteau. Cette touche (ou couche) finale est essentielle pour parfaire le goût et l’apparence des gâteaux, des...

Si la plupart des recettes peuvent s'effectuer sans l'outil magique qu'est le robot pâtissier, il facilite tout de même énormément la création. C'est notamment...

Votre anniversaire approche et cette année vous avez envie d'innover ? Faites le choix de la pizza sucrée. Pour cela rien de plus simple,...

On ne vous le répétera jamais assez, la sauce peut changer tout un plat. Si vous choisissez une sauce classique, vous misez sur la...

Originaire de l'Amazonie brésilienne, le guarana est très utilisé pour concocter des boissons au Brésil. Considérée comme un aliment bon pour la santé, cette...

Les anchois sont un mets qui peut être utilisé comme d'un exhausteur de goût dans de nombreux plats. Plongés dans l'huile d'olive, ces petits...

Les pains faits maison sont très populaires en ce moment. Cependant, on voit beaucoup de recettes de pain de campagne et peu de recettes...

Vous avez les fruits frais, une glace maison et bien rafraîchissante vous fait envie, mais vous n'avez pas de sorbetière. Ne vous en faites...

Les fêtes de fin d’année ne se préparent pas à la dernière minute ! En effet, préparer Noël est loin d’être tout repos, surtout...

Retrouvez l'une des spécialités marseillaises, avec cette recette pour 6 à 8 personnes de la bouillabaisse en gelée. Ingrédients 500 g de rascasse 500 g...

Recette de bœuf et patates douces à la sauce soja pour 6 personnes. Ingrédients 1,5 kg de paleron de boeuf 6 patates douces 5 cl...

En apéritif dans des petites verrines ou alors en entrée, la bisque de langoustine est en vrai délice ! Voici ma recette de bisque de...

Hier soir en rentrant du travail, mon cher et tendre décide de se lancer dans la confection d’un muesli maison. Grand bien lui fasse,...

Pour faire mes sandwichs, j'utilise à peu près toujours le même pain, un pain italien fais avec de l'huile d'olive. Je vous présente donc...

La purée de pomme de terre est un très bon accompagnement pour la majorité des viandes et poissons, on la retrouve dans toutes les...

Récemment devenue vegan pour des raisons écologistes, Kim Kardashian s’est découvert une passion pour la cuisine et a récemment partagé sa recette de tacos...

Vous êtes manuel et débordez d’envie de vous lancer dans la cuisine. Mais voilà, vous n’êtes pas un cuisinier dans l’âme, loin de là…...

Facile à cuisiner, toujours apprécié par les gourmets à table, le pain surprise fait partie de ces classiques sur lesquels il est impossible de...

Dans la gastronomie française, un civet est un plat préparé avec des cives, c’est-à-dire une plante bulbeuse de la famille des Liliacées (oignon, ciboule,...

Comme toujours, le week-end est passé trop vite et la mélancolie du dimanche soir s’est installée. Par manque de temps, d’envie et de courage,...

Les beaux jours sont enfin arrivés et les températures promettent de monter rapidement. Pour vous aider à tenir le coût pendant tout l’été, rien...

Le bretzel est sans doute l’une des spécialités alsaciennes les plus emblématiques de cette région. Pourtant, réaliser soi-même des bretzels alsaciens est beaucoup plus...

Avec les beaux jours, il n'y a rien de plus agréable que de préparer un petit panier garni et de s'égarer, l'espace de quelques...

La pâte brisée fait partie de ces ingrédients, en cuisine, qui permettent de préparer de bons petits plats facilement. Qu'il s'agisse d'un plat salé...

La fondue savoyarde est un des plats phares des départements de la Savoie, on l'a retrouve sur la carte de très nombreux restaurants et,...

Voici une recette de gâteau qui change des gâteaux traditionnels. Je vous propose un gâteau à la semoule de millet. Une recette que j'ai...

Les desserts, tout le monde en raffole et le crumble au chocolat est une des stars de la maison de ce côté là. Grands...

J'ai dans ma famille, une petite nièce qui est atteinte de la maladie coeliaque, autrement dit, elle est intolérante au gluten... Ainsi, quand elle...

Léger, simple et rapide à réaliser par n'importe quel cuisinier, le gâteau au yaourt nature est un incontournable de la cuisine française. Il est...

Tout le monde n'aime pas le sucré salé, mais si c'est bien fait et équilibré, ce sont des plats que j'affectionne et que mes...